Esta receta está sacada del libro de Julius, pero él hace una ensalada y yo una receta en wok. La de Julius supongo que está muy buena, en wok tiene un punto muy bueno, y ya vais a ver que difícil, ni el nombre.
El wok acelera la cocción, permite cocinar con menos grasa y conservando todo el sabor. Todo un invento.
- una bandeja de pulpo cocido y troceado
- 1 diente de ajo
- 9 espárragos verdes (pueden ser gorditos)
- 125 gr de setas (en mi caso, gírgolas)
- aceite de oliva
- sal
En un wok con un poco de aceite rehogamos los espárragos.
Cuando empiecen a dorarse, añadimos las setas ligeramente desmenuzadas con la mano y rehogamos dos minutos más.
Agregamos el ajo para que dé el punto de sabor y el pulpo para atemperarlo.
Servimos.
La verdad es que se puede hacer wok de cualquier cosa, que delicia tiene que ser este.
ResponderEliminarSAludos
Que fácil y que pinta tan buena! Besos
ResponderEliminarque buena combinacion,hummmmmque hambre!
ResponderEliminarsaluditos.
Otra receta que me gusta. Además cocinada en el wok me parece perfecta, cuando te acostumbras a el le sacas mucho provecho a estas cocciones.
ResponderEliminarBesos.
Un plato de lujo ideal para este domingo! Que combinacion mas rica...
ResponderEliminar¡Me encanta la receta, Su! El pulpo me pierde y nunca se me había ocurrido esta combinación. ¡Muchas gracias por compartir! ¡Tomo nota!
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
http://comerespecial.blogspot.com
Me gusta mucho el pulpo y esta me parece una receta sencilla y ala vez muy rica.
ResponderEliminarUn besito,
Pero Su ¿así que eres hija del bonfire night? Ay, ¡es genial! Mira que yo sin saberlo y lo bonito que habría quedado que te dedicara la entrada de ayer. A ver si el año que viene no me despisto y te cae algo, jejeje.
ResponderEliminarEspero que lo celebraras por todo lo alto, con o sin fuegos artificiales.
Una recetita la mar de sana y sabrosa. Buena combinación de alimentos. Ese pulpo, qué bueno ¿verdad?