Cassoulet rápida

Por error compramos unas judías cocinadas en grasa de oca (quería judías cocidas sin más). Las miré y pensé hacemos una cassoulet por la vía rápida, sin todas las horas de cocción, y aquí se aprovecha todo. Dejé pasar las navidades, periodo de por sí bastante abundante en comida, y el finde pasado, aprovechando el finde de sargadelos, lo puse para comer. Como soy consciente de que no en todas partes se dan estas judías en grasa de oca, hay sitios donde la grasa se puede comprar aparte o, en el "peor" de los casos, se puede aprovechar la grasa que trae el confit.

Ingredientes (para 2 personas):

• una lata de judías blancas en grasa de oca (o judías blancas escurridas)
• 4 salchichas
• beicon en taquitos
• cebolla en taquitos
• 2 confit de pato

Si nuestras judías no están en grasa de pato, sacamos un poco de la que tiene adherida el confit.
Precalentamos el horno a 200ºC.
En una cazuela que pueda ir al horno calentamos un poco de aceite y doramos el beicon.
Cuando empiece a cambiar de color, agregamos las salchichas cortadas.
Cuando, a su vez, cambien de color, echamos la cebolla picada y rehogamos hasta que cambien de color.
Agregamos las judías directamente del bote (si son en grasa de oca; si no las aclaramos bajo el grifo y las agregamos con un poco de la grasa del confit) y removemos bien.
Colocamos los confits en la cazuela y metemos ésta en el horno.
Horneamos 15 minutos, lo sacamos y servimos.