Fingers de pollo al sésamo

Cuando fui a Madrid en julio me compré una revista que traía un suplemento de cocina con pollo y de entrada me llamó la atención ésta en concreto, que es facilísima y muy resultona. Sólo hay que tener cuidado para que no se queme el sésamo al freír. El Barbas ha hecho la foto y se ha echado un poco de salsa valentina para decorar (y darle un puntito picante).

Ingredientes (para 2 personas):

• una pechuga de pollo en tiras
• 2 huevos
• un tarro de sésamo (quedaría muy bien estéticamente con sésamo blanco y negro)
• aceite para freír

Batimos los huevos.
En un plato echamos el sésamo.
Pasamos el pollo por el huevo y por el sésamo, procurando que cubra la mayor parte posible.
Calentamos un poco de aceite y hacemos el pollo, cuidando que no se queme, varios minutos por cada lado.
Servimos sin tardanza.