El horno de Su

Gourmet but not glutton...

Confit de pato a la naranja

Me compré una agenda de la revista que me gusta porque tenía recetas y me salió regular la jugada, porque casi todas las que vienen me parecen meh, pero casi al principio venía una en la que se basa ésta, pollo asado con salsa confitada de naranjas. La idea de la salsa de naranja me gustó, pero más para un pato, porque hay maridajes que están cantados, al menos en mi casa. Pero, para que quedase bien, bastó con un confit de pato de los que venden en el supermercado. Hubiera quedado bien con un arroz blanco o un pan de especias, pero tiré por la calle de en medio y no puse guarnición, sólo el grueso del plato. Let's keep it simple.

Ingredientes (para 2 personas):
  • 2 confits de pato
  • 2 naranjas
  • 1 cucharada de miel

Precalentamos el horno a 180ºC.
Cortamos una de las naranjas en rodajas y las ponemos al fondo de una fuente que pueda ir al horno.
Encima colocamos los confits sin quitar la grasa.
En un cazo echamos la ralladura y el zumo de la otra naranja y una cucharada sopera de miel y lo calentamos hasta que se mezclen la miel y el zumo.
Lo echamos sobre el confit y horneamos el tiempo que diga el envase (suelen ser 10 a 15 minutos).
Servimos con guarnición, si la hubiere.

Etiquetas: ,

3 comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por tu visita y por tus comentarios.