Brochetas de mejillones
Hoy una receta muy sencilla de revista. Se tarda un poco si se abren los mejillones en sartén, pero como yo soy una parda y he usado mejillones congelados sin la concha, se tarda nada y menos. Ingredientes (para 2 personas): 200 gramos de mejillones fuera de su concha aceite de oliva zumo de limón ensalada (para acompañar) patatas fritas (para acompañar) Hacemos una vinagreta con el aceite y el limón en proporción 3 a 1. Embroquetamos los mejillones y los pasamos por una sartén regándolos con la vinagreta y dándoles la vuelta un minuto después. Servimos las brochetas con la ensalada (que tambien aliñamos con el aceite y limón) y patatas fritas.