Terrina de conejo con manzana
Esta receta es un claro ejemplo de hacer de mi capa un sayo, porque la receta decía que había que esterilizar el bote dos horas y dejar la terrina varios meses antes de comerla, y mira, una cosa es que dure y otra cosa es hacerla ahora y comerla el año que viene. La hice al baño maría en el horno y santas pascuas. La otra, que la original era de pollo y pera, por lo que se puede cambiar, que esto no es una ciencia exacta, seguro que sale buenísima, y de lo que se trata aquí es de disfrutar. Y con esta receta doy por terminadas mis vacaciones blogueras, totalmente sin avisar, pero la verdad es que he descansado (con algún momento de culpa, lo confieso). Ingredientes (para 4 personas): 4 longanizas lomo de conejo una manzana bayas de pimienta verde tomillo Precalentamos el horno a 180ºC. Trituramos las longanizas y el conejo y lo mezclamos con l tomillo y las bayas de pimienta. Laminamos la manzana y cubrimos el fondo del molde con la manzana. Echamos la mitad de la mezcla de carne y cub...