Filetes rusos
Son uno de los platos caseros de toda la vida, lo que pasa es que yo me había casado con las albóndigas y no tenía ojos para nadie más. Sin embargo, el otro día tuve antojazo y lo perseguí como una loca.
De pequeña no sabía por qué eran filetes rusos y no hamburguesas, si total la forma era la misma. Supongo que el filete ruso es primo hermano del steak tartar: la forma y el marinado entre ingredientes, pero el filete ruso se pasa por sartén y el tártaro no. No se me ocurre otra explicación. Pero bueno, están ricos, y con esta guarnición en mi casa se triunfa.
- 250 gr de carne picada
- 1 huevo
- pan rallado
- queso rallado
- ajo y perejil
- harina
- aceite para freír
- patata
- pimiento verde
Ponemos a macerar el huevo batido, la carne, el ajo y el perejil picados, el pan el queso rallado y dejamos reposar 15 minutos.
Mientras, pelamos las patatas y las freímos en abundante aceite y las escurrimo en papel de cocina.
Formamos los filetes, los pasamos por harina y los freímos.
En la misma sartén de los filetes rehogamos el pimiento en tiras.
Lo servimos al momento todo en el mismo plato.
Me encantan, que pinta tienen. Saludos.
ResponderEliminarCon este plato mi hijo se pondría las botas, y de hecho lo hará porque tendré que hacérselo claro. Ahora que no nos oye nadie te diré que yo también me pondría tibia con él.
ResponderEliminarUn beso.
Yo ya cenaba de buena gana con ellos, que buenisima pinta tienen. Con las patatas y el pimiento al lado, ya iba más que servida.
ResponderEliminarBesines
Un plato de los de mi gusto y de todos bueno,en cas ñlos filetes mejor rusos, estos que bien te han quedado y con esas patatitas yo quedaria como una reina...Bess
ResponderEliminarUn plato estupendo que a todos nos gusta, con verduras y patatas bien completo.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
son riquisimos y además caseros, que más se puede pedir, si además gustan a todo el mundo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Hoy triunfas con este plato, creo que gusta a todo (o casi todo) el mundo.
ResponderEliminarLos recuerdo de pequeña, los hacía mi abuela y me encantaban y siguen encantándome.
Besos.
Seguro que estos filetes rusos estaban de rexupete a las fotos e ingredientes me remito como siempre receta y foto son de 20 points.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Pues definitivamente, mucho más ricos que las hamburguesas ! Siempre me han gustado más y con sus patatas y pimientos, siempre me saben a gloria!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Mi madre los prepara mucho y siempre me han encantado. Muy bien acompañados con las patatas y pimientos. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarQué ricos te han quedado Su, me encantan y más si son caseros..un besazo guapa :-)
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