Carpaccio con champiñón y olivas
Ya sabéis que colecciono recetas de carpaccio, y ésta de Adriana Murari me pareció una buena variación. Aunque yo no coma olivas. En el original salía con negras, pero no encontré y para la ocasión usé de las verdes, y al señor Barbas le pareció bien.
Aprovecho para felicitar las fiestas, espero que se colmen vuestros deseos, incluyendo el de la digestión fácil.
- un paquete de carpaccio
- Champiñones
- Queso parmesano
- Limón
- aceite de oliva
- Rúcula
- Aceituna en rodajas
- sal y pimienta
Disponemos el carpaccio sobre el plato.
Colocamoa encima los champiñones laminados y la rúcula.
Hacemos una vinagreta de aceite de oliva y limón y regamos los platos.
Añadimos el parmesano y la aceituna en rodajas.
Uuuummmm que pena no poder dar cuenta de ese plato ,te ha quedado de relujo ademas de estar de rexupete.
ResponderEliminarTe deseo una feliz noche de fin año y que el 2018 te traiga todo lo mejor a ti y tus seres queridos.
Bicos mil wapa.
En casa no somos mucho de comer carne o pescados crudos pero reconozco que con los carpaccios te das una mano increíble y de buena gana me apuntaba a probarlo.
ResponderEliminarMis mejores deseos para 2018 ¡Besos mil!