Cordon bleu casero
Probablemente es el cordon bleu más feo que hayáis visto, porque no me salió el escalopado y lo hice más en modo fardo "como salga" que según dicen las directrices de la alta cocina. De sabor sí estaba bueno, para qué engañarnos.
- 2 pechugas de pollo
- pan rallado fino
- perejil
- semillas de sésamo blanco
- 1 bola de mozzarella
- aceite para freír
- 1 huevo
- sal y pimienta
Cortamos el pollo a la mitad de espesor sin separar las mitades.
Cortamos la mozzarella en lonchas y rellenamos el pollo con el queso.
Añadimos unas hojas de perejil y salpimentamos.
Cerramos las pechugas (si es necesario, nos servimos de un palillo).
Batimos los huevos en un plato.
Vertemos el pan rallado y lassemillas de sésamo en otro plato.
Pasar el pollo por huevo batido y luego por pan rallado.
Calentamos el aceite en una sartén; pasar el cordon bleu a la sartén y cocinamos a fuego bajo durante 20 minutos dándoles la vuelta a mitad de la cocción (en mi caso, en distintas posiciones para que se doraran todas).
Salpimentamos y servimos.
Hola Su, djate estar si es feo o guapo, el caso es que este bien rico.
ResponderEliminarBsts.
Pues si de sabor estaba rico es todo lo que importa, una buena foto puede hacer de una receta algo visualmente exquisito, pero si luego es incomible es peor. Además, confío en ti, si dices que estaba bueno, es que lo estaba.
ResponderEliminarBss
Lo importante es el sabor y lo demás se lo dejaremos a las fotos bonitas pero con sabor insípido.
ResponderEliminarEl cordon bleu casero está entre pendientes pero con pollo y mozzarella tiene muuuuchas papeletas 😉
Besos,
Palmira
Mira que decir que es feo, seguro que al probarlo cambias de opinión y más si en el relleno lleva Mozzarella.
ResponderEliminarBesos.