Almejas a la sanluqueña
Me ha gustado tanto el libro de cocina gallega, que me he comprado el de cocina andaluza de la misma colección; tenía el típico librillo para turistas, pero éste es la caña, porque yo estoy bastante pez de cocina andaluza fuera del gazpacho y el pescaíto frito, y, mira tú, voy a ampliar horizontes... Creo que la idea ha sido un éxito, porque el Barbas me ha dicho: esto hay que repetirlo.
En una sartén o cazuela de fondo grueso echamos el aceite, las almejas, el vino blanco, el pimentón y la sal y la tapamos.
Cocemos agitando la sartén para que el colorcillo del pimentón quede repartido.
Servimos cuando las almejas se abran.
Fácil, buena y rápida, ¡cómo resistirse!Ingredientes:
- almejas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón dulce
- sal
En una sartén o cazuela de fondo grueso echamos el aceite, las almejas, el vino blanco, el pimentón y la sal y la tapamos.
Cocemos agitando la sartén para que el colorcillo del pimentón quede repartido.
Servimos cuando las almejas se abran.
Que platito tan fácil y exquisito.
ResponderEliminarSaludos
Por dios!!! Pon el nombre del libro!!!! Normal que el barbas quiera repetirlo!!!!
ResponderEliminarUn besazo guapa!
Riquísimas, soy una fan de las almejas y es que me parece uno de os ingredientes fáciles de preparar y con buen resultado siempre.
ResponderEliminarFeliz Navidad.
Un beso.
Riquísimas, soy una fan de las almejas y es que me parece uno de os ingredientes fáciles de preparar y con buen resultado siempre.
ResponderEliminarFeliz Navidad.
Un beso.
Te han quedado buenísimas. En casa las solemos hacer así y quedan de lujo y la salsita es un peligro, no se para de mojar. Besos.
ResponderEliminarQue buenas!!, me encantan las almejas y estas te han quedado de muerte!. Me hago seguidora y sigo mirando tus recetas que tienen una pinta...!. Besos.
ResponderEliminarJose Manuel: un plato muy sencillo y totalmente agradecido.
ResponderEliminarGlo: es de la colección de cocina regional de Everest, el correspondiente a Andalucía.
Viena: pues no te falta razón, es un ingrediente que además vale de guarnición o plato fuerte.
Piligoto: pues si, exitazo garantizado, pienso hacerlas mas veces.
Sofritos y refritos: Considerate en tu Casa y pass siempre que quieras.