Fideos con setas y pollo asado

Si algo estoy aprendiendo con esta crisis, es a aprovechar cuanto más mejor. Antes era bastante descuidada, pero ahora Scrooge a mi lado es desprendido (al menos, en lo tocante a ingredientes). Por eso, cuando vi que tenía unas setas a punto de secarse y una pechuga de pollo al supositorio en el conge, rápido pensé en la solución fideos, que aquí llaman coditos. Un plato tan sencillo que vergüenza me tenía que dar publicarlo.

Este plato es un claro caso de "lo que ves es lo que hay".

Ingredientes:

• 50 gr de coditos/fideos gordos por persona
• una pechuga de pollo asado
• setas al gusto
• cebolla
• 125 ml de caldo (yo aproveché el que había conservado con la pechuga + un poco de agua para completar los 125)

Rehogamos la cebolla picada y cuando se ponga transparente añadimos las setas hasta que empiecen a ablandarse.
Agregamos el pollo troceado y damos unas vueltas.
Echamos los coditos; cuando se pongan transparentes, echamos el caldo y cocemos el tiempo que diga el fabricante.
Servimos.

Antes de servir, si se desea, se puede hacer una picada de frutos secos y dar un golpe de horno, y el resultado es tremendo; yo no lo he hecho porque no tengo gratinador.