Bistecs a la pimienta
Este mes no hay reto del calendario por un motivo sencillo: tocaba lasaña y en casa no podríamos ser menos lasañeros. Y lo intento, pero la lasaña de carne no. Y para sufrir tampoco está el blog. Para compensar os traigo una francesada sencilla y sabrosa del libro de cocina del mundo de larousse.
En el original dice madeira, pero usé oporto (que es lo que tenía) con unas gotas de limón para amaderarlo. Y la pimienta es blanca y no negra porque me pilló más a mano (y porque soy una melindres y la blanca ya es bastante fuerte pa mí). Un plato de resonancias bistroteras, a ver si os gusta.
- 2 bistecs
- 2 cucharadas soperas de pimienta blanca molida
- dos cucharadas de aceite de oliva
- dos cucharadas de oporto con unas gotas de limón
- 75 ml de nata de cocinar
Disponemos la pimienta molida en un plato llano y ponemos los bistecs encima apretando un poco para que se fije la pimienta.
Echamos el aceite en una sartén y hacemos los filetes por ambos lados según el punto que nos guste.
Mantenemos los filetes calientes y mientras desglasamos la sartén con el oporto + limón, echamos la nata, llevamos a ebullición y lo echamos sobre los filetes.
Servimos con la guarnición que nos guste.
Pero que salsa más sencilla y rica para la carne. Me gusta y la adopto.
ResponderEliminarBss
A mi si me gusta, es una salsa que queda muy rica y más rápido de hacer que la lasaña.
ResponderEliminarBesos.
sencillo de hacer y es q esta salsa es deliciosa a mas no poder!!!
ResponderEliminarQue buena que está la ternera con esta salsa!!!
ResponderEliminarQue pedazo de salsa, me encanta sí sencillo.
ResponderEliminarMe encantaaaaaaaaaaa salsear y como me gustan todos los ingredientes de esta no dudo ni un segundo este de rexupete ,te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Es una salsa que le encanta a mi marido, todo un clásico pero de los para quitarse el sombrero!!!
ResponderEliminarAhora me toca cerrar las maletas pero prométeme que nos vemos en el mundo real a la vuelta en setiembre, ¿vale?
Besos,
palmira
Muy bueno y jugoso y con estas patatitas mucho mas huuuuu.Bs cielo
ResponderEliminarque bueno y que rapidito de hacer , una comida rapida para no estar mucho tiempo en la cocina ,esta genial¡¡ besitos
ResponderEliminarSu, la salsa de pimienta se ve muy rica con el bistec y las patatitas así doraditas ummmm qué buenas madre mía ejej...aprovecho para desearte unas muy felices vacaciones y nos vemos a la vuelta..bsts
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