Ensalada de endibia y manzana

Hoy toca una ensalada de invierno. Al Barbas le gusta mucho, pero yo no soy nada endibiosa. Espero que os guste.

Ingredientes (por persona):
  • una endibia
  • 1/2 manzana (en esta ensalada la que mejor va es la verde)
  • cebolla morada
  • nueces peladas
  • aceite de nuez
  • miel
  • eneldo
  • sal y pimienta

Lavamos y troceamos las endibias y las manzanas.
Cortamos la cebolla en juliana.
Ponemos los ingredientes en una ensaladera con las nueces.
Hacemos una vinagreta (2 cucharadas soperas de aceite de nuez por cada cucharada sopera de miel).
Espolvoreamos de eneldo y servimos.

Comentarios

  1. LA COCINERA DE BETULO13 de enero de 2016 a las 18:31

    Tienes razón, la manzana verde es la que mejor le va a esta ensalada, que además se ve muy rica con el punto de miel en la vinagreta.
    Besos.

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  2. Lola Martínez13 de enero de 2016 a las 19:11

    Pues esta ensalada debería gustarte aunque no seas endibiosa porque tanto los ingredientes como el aliño son una ricura.
    Un beso.

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  3. lolines13 de enero de 2016 a las 20:17

    A mi tampoco me gusta la endivia, pero esta ensalada con cogollos, me encanta

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  4. Belen13 de enero de 2016 a las 20:27

    No es que la endivia me guste mucho, pero todo depende de la receta y el acompañamiento; pienso que puede estar muy buena y además nos beneficia después de estas fechas que han pasado jaja
    besinos

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  5. Esther13 de enero de 2016 a las 20:51

    Menuda ensalada tan rica has preparado, tiene que estar maravillosa, que delicia, te ha quedado impresionante...bess

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  6. José Manuel13 de enero de 2016 a las 21:43

    Que delicia, me encanta

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  7. Belen delgado pulgar14 de enero de 2016 a las 1:14

    Su pues debería gustarte jajja. Esta ensalada es deliciosa, me encanta tal cual.
    Besinos
    El toque de Belén

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  8. Palmira POM14 de enero de 2016 a las 13:05

    A mi me encantan las endivias y si además llevan un toque de nuez y manzana ya no necesito nada más para disfrutar con una ensalada!!!
    Besos,
    Palmira

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  9. Nenalinda14 de enero de 2016 a las 13:13


    No has tardado nada en convencerme a que hora dices que me pase a comer uumm seguro esta de rexupete ademas de quedarte de relujo.
    Como siempre receta y foto de 20 points.
    Bicos mil wapa.

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  10. Las Recetas de Manans14 de enero de 2016 a las 15:24

    Cuanta variedad de ensaladas, que ricas resultan.

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  11. Lola-PAN FRITO O REBANAS14 de enero de 2016 a las 18:37

    Te quieres creer que nunca he probado una endibia, mi hermana dicen que están buenas, a ella le gustan. Probaré a ver con tu ensalada que me parece deliciosa.
    Besos. Lola

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  12. María18 de enero de 2016 a las 14:08

    Esta es una rica ensalada que despues de tantos dia de fiestas Navideñas es lo que mejor sienta. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar

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