Briks de pollo y brócoli
Esta receta la saqué de una revista de hace 5 años (ya he dicho alguna vez que voy un poco descolgada, pero bueno) y la hice hace cosa de dos meses. Esto de envolver comida en pasta brik es para mí una delicia, cada vez que veo una receta me hacen los ojos chiribitas. Nos gustó mucho, aunque de los ingredientes originales sólo conservé los del título, creo.
- 1 pechuga de pollo
- 150 gr de rulo de cabra
- 65 gr de brócoli ultracongelado
- cilantro picado
- 3 hojas de brik partidas por la mitad a lo ancho
- aceite de oliva
- una cucharada sopera de salsa de soja
Precalentamos el horno arriba y abajo a 240ºC
Cocemos el brócoli el tiempo que diga el fabricante y lo cortamos en trocitos.
Cortamos en daditos la pechugas de pollo y doramos.
Mezclamos con el brócoli y un poco de soja.
Pintamos con aceite la pasta brik y rellenamos con la pasta brik, el brócoli y el pollo.
Horneamos de 5 a 7 minutos y servimos calientes.
A mi me encanta esta pasta también, a pesar de lo mal que me llevo con ella al hacerla, pero luego degusto una ricura como ésta y merece la pena cualquier esfuerzo.
ResponderEliminarUn beso
Su, riquisimos estos bocaditos.
ResponderEliminarUn relleno delicioso, el crujiente del envoltorio y además horneados, no se puede pedir nada más.
ResponderEliminarBesos.
Que maravilla tomo nota con tu permiso que Delicia.
ResponderEliminarSaludos y feliz semana.
Olguis
La pasta brick es pura magia, envuelves cualquier cosa dentro le das un poco de color y sabe a gloria ;o)
ResponderEliminarLo de las revistas viejas de cocina mejor ni te cuento jajaja
Besos y feliz semana,
Palmira