Macarrones con tomate y mozzarella
Cogí en la biblioteca un libro de recetas de pasta y ojalá no hubiera tenido que devolverlo, de verdad os lo digo, porque cada receta me gustaba más que la anterior. He copiado algunas -las que he hecho, vaya- para publicarlas. La de hoy es muy sencilla y aunque en principio se haría con burrata, el libro daba permiso para usar mozzarella, por lo que ancha es Castilla. Es fácil y rápida de hacer.
Antes de removerlo todo. Al mezclar la salsa queda rosa.
- 175 gr de macarrones
- 250 gr de salsa de tomate
- 250 gr de mozzarella
- una cucharada de aceite de oliva
- albahaca
- pimienta
Cocemos la pasta el tiempo que diga el fabricante.
Mezclamos la mozzarella cortada en dados con un poco del agua de cocción hasta obtener una crema untuosa.
En una cazuela calentamos la salsa.
Cubrimos el fondo de los platos con la crema de mozzarella, algunas hojas de albahaca y la pimienta.
Escurrimos la pasta, la aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y la distribuimos en los platos.
Cubrimos con la salsa de tomate y espolvoreamos hojas de albahaca.
A veces hago estos macarrones, así de simples, a mi son los que más me gustan, no es necesario complicar una receta para resulte deliciosa.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Su,
ResponderEliminar¡Que buena pinta hacen estos macarrones!.
Me copio la receta y la próxima pasta la hago así :)
Saludos y buen finde :)
Un plato de pasta tan sencillo y tan sabroso.
ResponderEliminarUn plato muy rico y sencillo que me apetece hacer.Bssss
ResponderEliminarUy! creo que llevaba mucho sin pasarme por aquí, no? :)
ResponderEliminarEse plato de pasta debe estar para chuparse los dedos, además sencillo, como a mi me gusta.
Un saludo!
Un plato sencillo que a mi me gusta mucho con la Mozzarella.
ResponderEliminarBesos.
Una maravilla de receta que descubrimos en nuestros años italianos y que queda igual de rica con burrata o mozzarella!!
ResponderEliminarBesos y feliz semana,
Palmira