Tatin de setas y jamón de pato ahumado
Esta receta la quise sacar la semana pasada, pero la intendencia me la jugó. Esta semana ya me puse manos a la obra. De entrada, la presentación en tatines pequeñas ni me la planteé, quise hacer una grande y ya la partiría. Dudé entre usar una fuente para tartas o la misma sartén, y al final pensé que a la sartén le pongo el asa y darle la vuelta es mucho más fácil. Y dicho y hecho, no tuve que hacer extrañas maniobras y salió a la primera. Lo único, me ha sobrado un montón de jamón de pato (yo comprando para un regimiento, eso dónde se ha visto), que usaré en ensaladas.
La receta la saqué de una revista papilles de noviembre-diciembre de 2016. Tiene pinta de ser plato navideño, pero ya sabéis mi calendario culinario es el que es.
- una masa de hojaldre
- un paquete de setas ultracongeladas
- un paquete de jamón de pato ahumado
- ajo picado congelado
- mantequilla
- perejil
- un poquito de aceite
Precalentamos el horno a 180ºC.
En una sartén que pueda ir al horno echamos un poco de aceite y mantequilla y rehogamos las setas y el ajo el tiempo que indique el fabricante (unos 10 minutos).
Pasado ese tiempo, echamos el perejil, mezclamos y apagamos el fuego.
Distribuimos las setas y cubrimos con lonchas de jamón de pato.
Cubrimos con la masa de hojaldre, cuidando de remeter los bordes dentro de la sartén.
Horneamos 30 minutos y sacamos del horno.
Desmoldamos en un movimiento rápido sobre un plato y servimos.
Hasta ahora sólo he preparado tatines dulces, pero no descarto hacer pronto una salada, ya que me gustan. La tuya es sencilla y sabrosa que son las que mejores.
ResponderEliminarUn beso
Una tatin salada que te ha quedado muy rica y es sencilla de elaborar. En cuanto al jamón de pato que te ha sobrado seguro que te apaña unas cuantas ensaladas y si no para picoteo, tal cual.
ResponderEliminarBesos.
las tartas saladas siempre triunfan y son muy socorridas👍 esta es además de sencilla muy rica😋besinos
ResponderEliminarPues de fiesta no sé pero que sepa a gloria ni lo dudo. Jamón de pato y setas es una combinación ganadora :o) Y no pasa nada si sobra jamón de pato que en casa siempre le damos salida de la mejor manera jajaja
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Nunca he probado una tatín salada, siempre la clásica, pero seguro que está deliciosa porque con los ingredientes que lleva como para no!
ResponderEliminarUn abrazo!
¡Menuda pinta! Además en formato tatín que me ha encantado ¡Besos mil!
ResponderEliminarMucho más cómodo hacerlo en grande y seguro que igual de rica. Por los ingredientes sí que parece un plato de fiesta, pero está claro que lo podemos disfrutar cuando más nos interese
ResponderEliminarAbrazos!!!
Hola, Su:
ResponderEliminar¿Cómo estás y el barbas? Espero que muy bien. Vaya pedazo de tarta salada has preparado. Me gustan mucho estas opciones para comer. Tomo nota de la tuya que me ha parecido más que deliciosa con el jamón y las setas. ¡Rico, rico!
Besitos y feliz semana, guapa.
Deliciosa esta versión salada, feliz fin de semana
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