País de pitufos

Mi madre tenía que bregar con tres hijos indómitos en lo culinario a los que no gustaba la verdura, entre otras cosas.

Harta de devanarse los sesos, prefirió convertir la ensalada en el país de los pitufos, donde cada ingrediente es un elemento de ese reino de cómic: las casas son un huevo duro con tomate encima, la zarzaparrilla es lechuga, las patatas son piedras (de hecho nosotros dividíamos entre patatas piedra, patatas hoja y patatas palo), y así sucesivamente.

He querido rescatar el invento para el HEMC de la cocina de mamá, porque hay que celebrar su ingenio...

En realidad, no deja de ser una deconstrucción de una ensalada, presentada para niños.

Ingredientes:

• huevos
• tomate
• sardinas en aceite
• atún en aceite
• patatas
• lechuga (u otra hierba verde que nos guste)
• 1 tallo de brócoli
• espárragos
• tallos de palmito
• olivas negras
• olivas negras

Cocemos al vapor las patatas cortadas en tacos y el tallo de brócoli entero.
En un cazo cocemos los huevos unos 15 minutos, los refrescamos y los pelamos.
Para emplatar, hay que colocarlo como si fuera el país de los pitufos (hay que echarle imaginación): el brócoli es un árbol grande, las sardinas son el río, atravesadas por las anchoas, que son el puente; las casas son los huevos duros con un tomate, que es el tejado (¡los pitufos viven en setas!), la lechuga es la zarzaparrilla, los espárragos son troncos (de los que se saca la flauta pitufa), el atún es el camino, la zanahoria rallada es paja los palmitos son tocones de árbol y las olivas son carbón... así hasta donde os dicte vuestra imaginación...