Ensalada de escarola y naranjas
La ensalada de hoy encantó al Barbas, aunque a mí me pareció muy amarga, creo que la próxima vez usaré una mezca colorista de lechugas, quedará más suave y todos contentos. La saqué de los cuadernillos coleccionables, concretamente del de comida rápida. A ver qué os parece...
Vitaminas no se puede decir que no tenga... Una cena ligerísima y para todos los públicos... salvo si te parece amarga.
- escarola
- 1 naranja
- cebolla o cebolleta
- aceite de oliva
- vinagre de jerez
- sal y pimienta
Lavamos la escarola.
Cortamos la cebolla en juliana.
Cortamos la naranja en rodajas asegurándonos de no perder el zumo que se desprenda.
Hacemos una vinagreta con el aceite y el vinagre.
En una ensaladera ponemos el zumo al fondo, colocamos encima la escarola (o la mezcla de lechugas), la cebolla en juliana y la naranja y regamos con la vinagreta.
Mezclamos y servimos.
Esto tiene que estar delicioso, que contraste de sabores!!!
ResponderEliminarFeliz tarde!!!
¿Amarga? ¿Por la escarola? no problem, a nosotros en casa nos encanta y creo que con la naranja debe estar super suave y fresca.
ResponderEliminarLa probaré.
Besines
Nieves
a mi es que la escarola no me va mucho pero la cambio por lechuguita y seguro que queda igual de rica verdad???
ResponderEliminarSu cielo,millones de gracias por tu comentario,eres un solete y tu receta me parece una buena combinación por qué a mi si que me encanta la escarola y así combinada con naranja me has tentado.
ResponderEliminarUn besito enorme preciosa.
Sencilla y rica, tiene que estar fantastica.
ResponderEliminarSaludos
Sencilla y seguro que riquisimaaa ,mañana te la copiteo.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Me va a venir perfecta para las cenas de a partir de la semana que viene, pero pondré también varias lechugas, pues creo que para mí también estará amarga! :)
ResponderEliminarUn beso!