La sana lasaña de espárragos

Estar a régimen tiene varios inconvenientes:

1. Se pasa hambre (sobre todo al principio).
2. Puede llegar a ser muy aburrido comer siempre lo mismo, o casi.
3. Es arriesgado cuando tienes un blog de cocina, porque te apetece probar cosas nuevas, y tienes que elegir, ¿el régimen o el blog?
4. Echas de menos platos que tomabas en tu vida civil.

Para paliar el último punto, rescaté esta receta, que ya había hecho en el otro horno (y que había cogido de un libro de Simone Ortega, que no encuentro en mi biblioteca, por eso no lo había referenciado antes), pero que esta vez la he mejorado, para gran alegría y delirio del Barbas, habitual cobaya de mis inventos. Y así, aquí va esta receta con calambur (o juego de palabras del título); tiene unas 150 calorías por ración y mata ese antojo de lasaña que pueda acometeros de vez en cuando...

Se lo he contado a mi madre, y dice que donde pone espárragos, se pone champiñones, y puede quedar santo; mi hermano pequeño lo va a agradecer.

Ingredientes (por persona):

• 5 láminas de lasaña
• 1 bote de espárragos blancos medianos
• 1 bote de espárragos verdes medianos
• 1 sobre de crema de espárragos
• queso rallado en polvo

Preparamos las láminas de lasaña como indique el fabricante (se pueden usar precocidas o se pueden cocer).
En una cazuelita para horno colocamos, de base, una de las láminas.
Vamos alternando capas de pasta y espárragos, hasta acabar con una lámina de lasaña; en esta ocasión yo puse cada capa de espárragos de un color, pero sois muy dueños de alternar como queráis.
Hacemos el sobre de crema de espárragos en la cuarta parte de líquido que indique el sobre (tiene que quedar espeso); si ha sobrado algún espárrago o se ha roto, lo podéis echar a la sopa; cuando esté hecha, nos aseguramos de su textura pasándola por la batidora.
Lo echamos por encima de la sopa.
Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos a 200º hasta que se tueste.