Chuletas de cerdo con almendras
Llevaba ya un rato sin publicar recetas de carne, no porque no las haya habido, sino porque se me acumula el trabajo...
Esta receta la saqué del coleccionable en cuadernos de mi madre, y me apetecía hacerlas hace tiempo. Como me sobró aliño, lo usé para la ensalada y acerté de lleno.
Plato completo con las patatitas y la ensalada. Me he enganchado al plato único...
- una chuleta de cerdo
- 100 gr de patata
- aceite para freír
- mostaza
- azúcar moreno
- almendras laminadas
- sal y pimienta
- lechugas variadas
- aceite y vinagre
Cortamos las patatas a la francesa y las freímos y escurrimos sobre papel de cocina.
Mezclamos la mostaza con el azúcar y untamos las chuletas con ellas.
Las pasamos por ambas caras por la sartén.
Rebozamos las chuletas por las almendras y las salpimentamos.
Pasamos las chuletas de nuevo por la sartén para que se doren las almendras.
Con la mostaza que haya sobrado, el aceite y el vinagre hacemos una vinagreta.
Servimos las chuletas con las patatas y la ensalada, que aliñamos con la vinagreta de mostaza.
Que chuletas tan ricas con esa salsita tan deliciosa.Besos y feliz domingo.
ResponderEliminark buenas con esa salsita, me la apunto.
ResponderEliminarMuaks
Carmen
www.dietamediterraneasana.blogspot.com
Un gran plato y con esas almendras vamos de lujo
ResponderEliminarUN plato muy completo y además el toque de la mostaza y las almendras me gusta mucho.
ResponderEliminarBuen comienzo de semana.
Un besote