Ensalada de ñoquis

Otra receta del recetario veraniego de Cocina para emancipados. Me gusta por sus ingredientes y por lo fácil que es. Para comerla no sólo en verano...

Justo antes de removerla y devorarla.
Ingredientes (para 2 personas):
  • 150 gr ñoquis
  • 50 gr de panceta a tiras
  • 4 pimientos del piquillo
  • ensalada variada
  • aceite de oliva
  • sal

Cocemos los ñoquis el tiempo que diga el fabricante.
Salteamos la panceta sin aceite.
Cortamos los piquillos en tiras.
Servimos sobre las hojas de ensalada y aliñamos con aceite de oliva y sal.

Comentarios

  1. Susana20 de octubre de 2012 a las 19:22

    No los he comido en ensalada, así deben de ser más ligeros. Tiene una pinta deliciosa! Besos

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  2. Maria Sanchez20 de octubre de 2012 a las 20:51

    Que bien, otra forma de comer lo ñoquis, me gusta por que es totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.
    Besos

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  3. crismas20 de octubre de 2012 a las 22:48

    No sé si me gustan mas los ñoquis o la merluza!! que pinta!! me quedo con los dos :))
    Besos

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  4. Anónimo20 de octubre de 2012 a las 23:11

    Hola Su.... bueno, no me preguntes como he venido a parar aquí, pero además de la ensalada de ñoquis (el colorido me ha encantado, y por supuesto su sabor)me ha llamado la atención tu presentación en la cabecera del blog.
    Y ya que estoy aquí, he venido rebotada desde algún blog amigo, voy a darme un paseito para ver en que más recetas puedes seducirme. por supuesto que me quedo.
    Un beso.

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  5. José Manuel20 de octubre de 2012 a las 23:15

    Con ñoquis se ve muy original es diferente.

    Saludos

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  6. Nenalinda20 de octubre de 2012 a las 23:31

    Nunca he comido los ñoquis en ensalada pero me apuntoooo ya a un platin de esta tuya,te ha quedado fantastica.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  7. Beatriz Mandarinas20 de octubre de 2012 a las 23:33

    Efectivamente, no sólo es una receta para el verano! qué buena pinta tiene.
    Besos

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  8. María Alonso21 de octubre de 2012 a las 1:39

    Me encanta la ensalada Su, con ñoquis, genial.
    Besinos

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  9. Cocinaros21 de octubre de 2012 a las 9:34

    Pues no los he probado en ensalada! Esta no me la pierdo! Que ricos!

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  10. La cajita de Nieves y Elena21 de octubre de 2012 a las 12:16

    Nunca los he preparado en ensalada!! ¿No se quedan duros o se pegan unos a otros?
    Nieves

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  11. LA COCINERA DE BETULO21 de octubre de 2012 a las 19:10

    Se puede comer tibia con lo cual es perfecta para cualquier época.
    Besos.

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  12. Comer especial22 de octubre de 2012 a las 14:19

    ¡Su, qué ensalada más deliciosa! Me gusta mucho la idea tan original de tomar los ñoquis en ensalada.
    Besos y feliz semana.

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  13. Unknown22 de octubre de 2012 a las 21:50

    no se me hubiera ocurrido hacer una ensalada con los ñoquis, y me parece una idea cojonuda.
    saludos

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