Lasaña vegetal

Con la pasta que me sobró de la lasaña de gambas -y que guardé en la nevera en un tuper con agua- hice esta lasaña con las verduras ultracongeladas que me quedaban, justo antes de venir a París -de hecho, el señor Barbas ya se había venido-. Así, tras hacer unos trámites en la oficina de migración, me puse manos a la obra y terminé la operación congelador, más pequeña que otras veces. Es una receta muy fácil, y como siempre la pasta de arriba se me cuarteó un poco, aunque menos, porque el queso en lonchas lo impidió.

Este año he hecho varias lasañas, y debo decir que la que menos me apetece es la boloñesa...

Ingredientes:

• Pasta para lasaña
• queso en lonchas (el que más nos guste, pero que gratine bien)
• verduras ultracongeladas al gusto (en mi caso, judía verde y guisante)

Precalentamos el horno a tope en modo gril.
Hacemos la pasta el tiempo que indique el fabricante (en mi caso, la escurrimos).
En un wok con un poco de aceite rehogamos la verdura ultracongelada y reservamos.
Escurrimos la pasta.
Cubrimos el fondo de un molde engrasado con la pasta, ponemos dos lonchas de queso y parte de la verdura.
Repetimos la operación hasta terminar con una capa de pasta y otra de queso.
Gratinamos y servimos.