Reto del calendario septiembre 2015: espaguetis carbonara
Cerramos septiembre con un clásico que en España suele presentarse en un mar de nata. Y según nuestro calendario, no la lleva. Y mejor, si tengo que dar mi opinión. Lo que sí lleva es (mucho) queso, beicon y huevo crudo (que al calor se cuaja). Y no es nada difícil, según explican en el calendario de marras.
- espaguetis (100 gr por persona)
- beicon en taquitos
- 1 huevo por persona
- parmesano en polvo a voluntad
Cocemos la pasta el tiempo que diga el fabricante y escurrimos.
En una sartén doramos el beicon.
En un bol mezclamos el huevo batido con el queso hasta que la mezcla espese.
Mezclamos el huevo con el beicon y añadimos los espaguetis de manera que se impregnen bien del huevo.
Servimos con queso al lado para que cada cual se abastezca.
Son superfáciles de hacer y me encantan los espagüettis así. que rico Su. Un besote.
ResponderEliminarA mí me gustan más así que con nata, son menos empalagosos y por tanto más rico. Me quedo mejor con éstos.
ResponderEliminarBss
Estos son los que realmente preparaban, que buenos.
ResponderEliminarMerhabalar, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.
ResponderEliminarSaygılar.
Madre mia , los pillo y te quedas a dos velas, con lo que me gusta la pasta, y con tanto parmesano están como a mi me gustan, que delicia...Besss
ResponderEliminarHacemos este plato con nata y los italianos se llevan las manos a la cabeza, habrá que tomar ejemplo de ti y hacerlo como mandan los cánones.
ResponderEliminarBesos.
Un plato de pasta super-bueno.
ResponderEliminarUn plato delicioso y al que a mi hijo le encanta a todas las horas del día. Bsssss y gracias por compartirla.
ResponderEliminarEn casa nos gustan más asi que con mucha nata, en Italia me aprendieron que se preparaban añadiendo poco a poco agua de cocción hirviendo a la mezcla de queso y huevo para que se transforme en crema antes de añadir la pasta... Secretos de abuela imagino :o)
ResponderEliminarBesos
Palmira
A la rica pasta!!!!
ResponderEliminarTe puedo asegurar que estos son los que más gustan en mi casa, riquisimos.
ResponderEliminarBesos. Lola
En mi casa este plato les encanta, el día que los hago todos contentos una queja, la verdad que están muy buenos. Te ha quedado un plato estupendo.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse