Cassoulet rápida
Por error compramos unas judías cocinadas en grasa de oca (quería judías cocidas sin más). Las miré y pensé hacemos una cassoulet por la vía rápida, sin todas las horas de cocción, y aquí se aprovecha todo. Dejé pasar las navidades, periodo de por sí bastante abundante en comida, y el finde pasado, aprovechando el finde de sargadelos, lo puse para comer. Como soy consciente de que no en todas partes se dan estas judías en grasa de oca, hay sitios donde la grasa se puede comprar aparte o, en el "peor" de los casos, se puede aprovechar la grasa que trae el confit.
- una lata de judías blancas en grasa de oca (o judías blancas escurridas)
- 4 salchichas
- beicon en taquitos
- cebolla en taquitos
- 2 confit de pato
Si nuestras judías no están en grasa de pato, sacamos un poco de la que tiene adherida el confit.
Precalentamos el horno a 200ºC.
En una cazuela que pueda ir al horno calentamos un poco de aceite y doramos el beicon.
Cuando empiece a cambiar de color, agregamos las salchichas cortadas.
Cuando, a su vez, cambien de color, echamos la cebolla picada y rehogamos hasta que cambien de color.
Agregamos las judías directamente del bote (si son en grasa de oca; si no las aclaramos bajo el grifo y las agregamos con un poco de la grasa del confit) y removemos bien.
Colocamos los confits en la cazuela y metemos ésta en el horno.
Horneamos 15 minutos, lo sacamos y servimos.
Pero madre mía, cuanto sin pasarme por aquí Su!!
ResponderEliminarNunca he probado un guiso asi, pero tiene muy buena pinta!!
Voy a echarle un vistazo al resto de recetas que me he perdido :)
Un besote!
Pues ese error te ha dado mucho juego...vaya receta rica,para dejar el cuerpo bien satisfecho. Un abrazo.
ResponderEliminarNo tengo costumbre de hacer este tipo de comidas, la que nos presentas hoy ni la conozco, pero probarla la probaba, que hay que opinar con conocimiento de causa y la tuya me parece muy interesante.
ResponderEliminarBesazos
Está claro que no se tira nada, seguro que te ha quedado un plato exquisito sin tanto trabajo, para hacerte la ola!
ResponderEliminarBesos.
Este plato se ve delicioso.
ResponderEliminarCuando os leo y veo todas las cosas que podéis comprar muero de envidiar eso sí de la sana lo que daría por poder catar esas alubias aunque las comprará por error 😉
ResponderEliminarBendito error te ha quedado un plato de relujo y seguro que está de rexupete 😋
Bicos mil wapisima 😘
Pues parece un buen plato, un guiso rico.
ResponderEliminarBesoss
Pues ni siquiera sabía que existían en grasa de oca directamente. Suelo aprovechar la del mismo confit porque creo que nunca he ni siquiera intentado hacer cassoulet de verdad porque no terminas nunca jejeje
ResponderEliminarUn menú de domingo como me gusta!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola, Su:
ResponderEliminar¿Cómo está y el barbas? Espero que muy bien. Yo estoy muy mal porque he visto la foto, leído la receta y... Al no poder catar el plato (porque aún no se ha inventado la posibilidad de meter la mano por la pantalla para cogerlo), estoy completamente desconsolada. Brutal, seguro que estaba delicioso, amiga.
Un besito y feliz fin de semana.
Yo nunca he probado unas judías cocinadas en grasa de oca y me encantaría hacerlo con esta receta que tú nos presentas
ResponderEliminarAbrazos!!!