Ensalada Elísea
Tras muchos meses a plan y sin comer fruta, en parte porque no soy la mayor fan y en parte porque no me dejaban (y en eso es en lo que más caso he hecho a la dietista), el cuerpo empezó a pedirme algo de fruta; al principio la comía furtivamente, aunque luego me permitieron comerla un día a la semana.
Y en ésas estábamos, cuando mi padre me habló de esta receta que hace su compañera, Elisa (de ahí el nombre de la receta, dando crédito y que no se diga), aunque le añadí dos ingredientes para que entre en los preceptos de mi dietista.
Hacemos la vinagreta francesa (aceite, vinagre y mostaza) abundante y la echamos sobre la ensalada.
Servimos.
Y en ésas estábamos, cuando mi padre me habló de esta receta que hace su compañera, Elisa (de ahí el nombre de la receta, dando crédito y que no se diga), aunque le añadí dos ingredientes para que entre en los preceptos de mi dietista.
Esta receta requiere bastante aliño, para que la abarque toda.Ingredientes:
- Canónigos (o berros, a gusto del consumidor)
- 1 pera conferencia por persona
- 100 gr de salchichas alemanas de cóctel por persona
- picatostes al natural
- aceite de oliva virgen
- vinagre de jerez o al estragón
- mostaza de Dijon
- sal y pimienta
Hacemos la vinagreta francesa (aceite, vinagre y mostaza) abundante y la echamos sobre la ensalada.
Servimos.
Y si quitamos las salchichas, 100% vegana.
Buenisima ensalada, con lo que me gustan los canónigos y las salchichas alemanas ... ñam ñam
ResponderEliminarPara dominar bien las obleas de arrox utiliza por rollito dos obleas bien estiradas (cuidado que es muy fácil que se pegen) y utiliza un relleno que sea tirando a seco para poder cerrarlos bien.
Haber si asi consigues dominarlos, ya me diras.
Un saludo ;)
Yo creo que hay que echarle bastante salsita, porque la pera absorbe que da gloria...
ResponderEliminar