Ensalada de espirales con albahaca y el Índalo de Bronce
Esta receta la saqué de la parte de atrás de un paquete de espirales gallo. La he hecho varias veces, aunque me olvido de ella durante meses y de repente me digo mira tú, voy a hacer ésta. Y siempre nos gusta igual, no sé por qué dejo pasar tantos meses entre una y otra ocasión.
La escurrimos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la pasta con las olivas, las anchoas escurridas y la albahaca durante un par de minutos.
En una ensaladera ponemos la escarola con los tomates cortados y añadimos el contenido de la sartén.
Hacemos una vinagreta con el balsámico, el aceite y la sal y la echamos sobre la ensalada y servimos.
A las dietistas seguro que les gusta, porque tiene todos los principios activos; quizás pongan pegas a las olivas (que, de todos modos, son tímidas y no salen en la foto)...Ingredientes:
- 50 gr de espirales por persona
- 1 lata de anchoas
- 1 lata de olivas negras sin hueso
- 1 bolsa de escarola
- 1 tomate de ensalada por persona
- albahaca
- aceite de oliva
- vinagre de jerez
- sal
La escurrimos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la pasta con las olivas, las anchoas escurridas y la albahaca durante un par de minutos.
En una ensaladera ponemos la escarola con los tomates cortados y añadimos el contenido de la sartén.
Hacemos una vinagreta con el balsámico, el aceite y la sal y la echamos sobre la ensalada y servimos.
El viernes pasado Trini Altea me concedió el Índalo de Bronce por mis primeros 100 seguidores. ¡Me ha hecho mucha ilusión! Muchas gracias, Trini.
Una ensalada que me vendría de perlas, porque hoy sinceramente no se que cenar.
ResponderEliminarSaludos
Enhorabuena por el premio wapa,la ensalada divina.
ResponderEliminarBicos mil .
Salvo las anchoas, que no me gustan, el resto de la ensalada de es ideal para tomar una comida saludable, sin muchas calorías. Enhorabuena por el premio. Un beso.
ResponderEliminarMuy buena ensalada, para mi con anchoas que me gustan mucho. Saludos Su.
ResponderEliminarYo también he hecho hoy una ensaladita bien rica, ejejeje.
ResponderEliminarEsta te ha quedado muy buena!!!
Enhorabuena por el premio
Besotes
Una ensalada bien rica y refrescante.
ResponderEliminarFelicidades por ese premio tan bien merecido.
Besossssssss
Hola Su participa con la receta que tienes, la foto vale cualquiera yo creo que tienes que tener alguna, pero tampoco es imprescindible solo es para homenajear a nuestros padres.
ResponderEliminarMenudo plato de pasta!! Felicidades por el premio!!
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