También de Gusto cocina (la cocina de María Galván) estos flancitos. No me sé resistir a un flan, qué queréis. Éstos son suavecitos -a alguien le pueden parecer demasiado cremosos- y son tan difíciles como cualquier flan.
Lo hice en flaneritas (en realidad, vasos de aluminio del mercadona), pero se puede usar una más grande e irlo partiendo...
Ingredientes (para 6 flanes):- 2 yogures griegos
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- Caramelo líquido
Precalentamos el horno a 150º y metemos dentro un recipiente con agua.
En un bol ponemos los huevos y tres cucharadas de azúcar y batimos para que se mezclen bien.
A continuación incorporamos uno a uno los yogures y mezclamos hasta obtener una crema.
Repartimos el caramelo en las flaneras y encima vertemos la crema.
Colocamos las flaneras en el recipiente del horno y cocemos al baño maría, durante aproximadamente 20 minutos (dependiendo del horno).
Dejamos que se enfríe y desmoldamos.
Susana, de Sal y canela, me ha dado este ramo de flores. ¿Qué os parece? Os invito a cogerlo y alegraros el día. Y por último, contaros que para el día 30 hay un "evento" del Banc de aliments para recabar alimentos para los que, con esta crisis-estafa del demonio- no les es fácil tirar cada día. El 30 de noviembre y el 1 de diciembre hay una recogida de alimentos, pero se pueden hacer donaciones aquí. Podéis ver su página de Facebook aquí. El evento consiste en hacer un plato asequible con pasta, legumbres secas, aceite, leche o conservas de pescado.
Entradas populares de este blog
La receta de hoy la saqué de un libro de recetas bistroteras que, como suele pasar, tengo subutilizado una vez la primera inspección. Me puse a mirar los libros y vi varias rescatables. Lo de la inspiración nizarda lo dice el libro, pero, en general, para una nizarda canónica (niçoise, de Niza, suelen decir los libros) todos las verduras tienen que estar crudas, no valen judías verdes cocidas y otras cosas que se suelen agregar, como suele ocurrir en las ensaladas con apellido. Me apeteció por jugosa, porque las ensaladas con pescado de lata y huevo duro me parecen apetitosas y me salió una ensalada masiva, para comer en bol o plato grande, un poco como esas ensaladas que usan en Estados Unidos, donde XS es casi un emoticón, porque ande o no ande burro grande. Pero le quité cosas, más por pereza que por melindrosa: las alcaparras y la cebolla morada. Pero así se va a quedar en mi fondo de armario. Lo bonito habría sido un tomate negro, un rojo, uno amarillo y uno verde, pero encontré u...
Esta receta la saqué de canal cocina para dar salida del conge a unos lomos de caballa, porque, aunque no haya actualizado mucho el blog, hay conceptos que no pasan de moda, siendo la operación congelador uno de ellos. Este plato se puede dejar hecho si tienes visita o se puede dejar para el tupper y cumple con su empeño. Es bastante agradecido. Ingredientes: Lomos de caballa congelados cebolla en juliana congelada zanahoria en rodajas congelada aceite de oliva vino blanco seco pimienta negra en grano sal Rehogamos en un poco de aceite la cebolla y la zanahoria. Añadimos el vino y dejamos reducir. Colocamos los filetes de caballa y dejamos cocer lentamente hasta que el pescado esté en su punto Molemos la pimienta por encima y dejamos reposar.
Esta receta es de La gamela cocina con cariño , la segunda que "le robo". Mis amigos argentinos y uruguayos se pueden beneficiar, ellos que tienen más acceso a esa delicia que es el chorizo criollo. Está muy bueno, si podéis comprar estos chorizos de vacuno, no os quedéis sin probarlo. Se la dedico a mi hermano Fer, que está a punto (si es que no lo hace hoy) de abrir el bar La Plaza, en el pueblo madrileño de El Berrueco. Le deseo toda la suerte con esta cena que puede ser tapa. Vale de tapa, pero aquí fue cena deliciosa. Ingredientes (para 2 personas): 2 chorizos criollos cebolla ajo perejil vino blanco En un poquito de aceite pochamos la cebolla, el ajo y el perejil. Freímos un poco los chorizos en esa mezcla. Añade un poquito de vino blanco. Cocemos unos 20 minutos, pinchándolos a los 10 minutos más o menos de cocción para que suelten la grasilla.
| 
Tiene una pinta fantástica, me apunto la receta.
ResponderEliminarUn beso!!!
Que pinta tan rica, me encantan los flanes caseritos, tendré que probar estos con yogur griego :)
ResponderEliminarBesos
Hola Su, esta semana va de flanes la cosa...jajaja. Entre los míos de ayer, los tuyos de hoy y algún otro que he visto por la blogosfera, la estamos enflanando.
ResponderEliminarLos tuyos, tradicionales y de toda la vida. En horno y a bañomaría. Deliciosos :)
Hola Su guapa tu
ResponderEliminarMe encanta el flan, nunca lo he probado así, por lo que con tu permiso me anoto la formula y te cuento
Gracias por anunciar tambien la propuesta blogera de un menú contra la fam
mil petonets Susanna
Su textura debe ser mucho mas contundente a la vez que melosa no?
ResponderEliminarNieves
Me encantan los flanes y estos te han quedado perfectos, seguro que están buenisimos. Besitos
ResponderEliminarYo soy un adicto al flan, me gustan todos.
ResponderEliminarSaludos
Su, no te conocia, he visto que te han dado un premio y he venido a concerte, ya me quedo comos seguidora. El flan me ha parecido estupendo. Un beso Acaramelada
ResponderEliminarMe encanta este flan, debe ser toda una delicia.
ResponderEliminarBesos. LOla
A mí también me chiflan los flanes y pruebo todos los que veo, o sea que mañana me pongo manos a la obra!
ResponderEliminarSeguro que la consistencia es perfecta.
ResponderEliminarFelicidades por ese ramo de flores, no las has de poner en agua y duran eternamente.
Se está apuntando mucha gente a la receta de Blogs contra la Fam.
Besos.
Mmm que flan tan rico! me encanta, besos
ResponderEliminar